压面机跟揉面机有什么区别?

压面机是专门制作面条的工具，通过滚轮挤压面团形成薄片或面条；揉面机则是用来揉和面团，使其变得均匀光滑，适合做面包、馒头等需要充分发酵的面食。

区别

压面机：主要功能是压制面团，通常有多个档位调节厚薄。操作时面团被反复挤压，形成均匀的面皮或面条。适合制作意面、饺子皮等，一次能处理较大份量，节省时间。清洗时需注意清理滚轮缝隙，避免残留面粉。

揉面机：核心功能是揉和面团，通过搅拌钩或揉面臂模拟手工揉面。能将面粉、水等材料充分混合，形成光滑有弹性的面团。适合制作面包、披萨底等需要长时间揉搓的面食，耗时较长但面团筋度更好。清理相对简单，重点在于搅拌部件。