泥螺跟田螺的区别?

泥螺和田螺都是常见的水产，但外形和吃法不同。泥螺身体细长，壳薄呈黄色，常生活在滩涂泥沙中；田螺壳厚呈螺旋状，多在淡水池塘或稻田里。泥螺适合腌制或清蒸，味道偏咸鲜；田螺常爆炒或煮汤，口感Q弹。

区别

泥螺：身体细长如小指，壳薄半透明，颜色偏黄褐色。栖息在沿海滩涂，靠滤食泥沙中的微生物为生。肉质软嫩，适合腌制或白灼，味道带有淡淡的海腥味。每年5-8月是盛产期，捕捞后需吐沙2小时才能烹饪。

田螺：外壳坚硬呈螺旋状，颜色深褐或青灰，多生活在淡水环境。以水草和藻类为食，肉质紧实有嚼劲。常见做法是爆炒或炖汤，搭配紫苏去腥。繁殖力强，一年可产卵多次，野生田螺需彻底煮熟以防寄生虫。