青瓜和黄瓜是一样的嘛 青瓜简单介绍?

青瓜和黄瓜是同一种蔬菜，只是叫法不同。青瓜是南方地区的常见叫法，黄瓜则是北方地区的习惯称呼。两者在形态、口感和用途上完全一致，都是清脆爽口的夏季蔬菜。

区别

青瓜：青瓜这个名称更强调蔬菜的青绿色外观，在南方菜市场和家庭烹饪中常用。青瓜的表皮通常带有细小的刺，果肉水分充足，适合凉拌、清炒或生吃。广东人常用来做青瓜炒蛋或青瓜汤，口感清爽。

黄瓜：黄瓜这个名称更突出其成熟后的黄色外观，北方地区普遍使用。黄瓜表皮较光滑，刺较少，果肉略带甜味。北方人常用来做拍黄瓜、黄瓜蘸酱，或作为火锅配菜，解腻效果很好。