魔芋干和魔芋粉丝有什么区别?

魔芋干和魔芋粉丝都是魔芋制品，但形态和口感不同。魔芋干是切片晒干后的零食，质地偏硬，适合直接咀嚼；魔芋粉丝则是加工成细条状，常用于凉拌或火锅，口感Q弹顺滑。两者热量都低，但食用场景差异明显。

区别

魔芋干：由新鲜魔芋块切片后晾晒制成，厚度约2-3毫米，表面有细微纹路。食用时需先泡发，口感偏韧，适合当零食或配菜，每100克含膳食纤维约10克。

魔芋粉丝：将魔芋磨浆后过滤、凝固，再挤压成细丝状，直径约1-2毫米。无需泡发可直接烹饪，吸汁性强，常见于麻辣烫或沙拉，每100克热量约20大卡。