澳洲鲍鱼跟南非鲍鱼有什么区别?

澳洲鲍鱼外壳颜色偏深，肉质厚实，口感更弹牙；南非鲍鱼外壳较浅，肉质细腻，味道更鲜甜。两者价格差异大，澳洲鲍鱼每只约500克，价格在300元以上，南非鲍鱼每只约300克，价格在150元左右。

区别

澳洲鲍鱼：生长在寒冷海域，生长周期长，外壳坚硬呈深褐色或黑色，肉质紧实有嚼劲，适合长时间烹饪。捕捞受严格限制，产量稀少，市场价格较高。

南非鲍鱼：生活在温暖海域，生长速度快，外壳颜色较浅，多为绿色或棕色，肉质细嫩，适合快炒或生食。捕捞量较大，价格亲民，常见于普通市场。