巧克力和咖啡的原料一样吗?

时间:01-19人气:20作者:梦醒心亦碎

巧克力和咖啡的原料不一样。巧克力主要来自可可豆,咖啡主要来自咖啡豆。两者都是植物果实,但来自完全不同的植物。可可树结出可可豆,咖啡树结出咖啡豆。加工方式也不同,可可豆发酵后制成可可液,咖啡豆烘焙后研磨冲泡。

区别

巧克力:原料是可可树的果实,即可可豆。可可豆经过发酵、烘焙、研磨等工序,制成可可液、可可脂和可可粉,再添加糖和牛奶等制成巧克力产品。可可豆带有独特的苦味和浓郁香气,口感丝滑,颜色呈深褐色。

咖啡:原料是咖啡树的果实,即咖啡豆。咖啡豆采摘后需要去皮、发酵、烘焙,然后研磨冲泡。咖啡豆的香气浓郁,味道苦中带酸,口感醇厚,颜色呈浅棕色。咖啡因含量较高,提神效果明显。

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