西湖龙井和高山龙井的区别?

西湖龙井产自杭州西湖周边，外形扁平光滑，色泽翠绿，豆香明显；高山龙井多生长在海拔800米以上的山区，条索稍紧，香气清高带花果味。西湖龙井滋味鲜爽回甘，高山龙井则更耐泡，茶汤更醇厚。

区别

西湖龙井：核心产区限定在西湖周边，炒制工艺讲究手工抖、搭、捺、拓等手法，干茶扁平挺直，色泽嫩绿光润。冲泡后汤色明亮，豆香浓郁，滋味鲜醇，叶底细嫩成朵。每年产量有限，价格较高，清明前采摘的明前茶最为珍贵。

高山龙井：种植在云雾缭绕的高山地区，昼夜温差大，茶树生长缓慢，干茶条索稍显卷曲，色泽墨绿带霜。香气清雅，带有兰花或栗香，茶汤金黄透亮，滋味厚重且层次丰富，耐泡度可达6-8泡。因海拔高，农药残留风险低，性价比更高。