东北松露和云南松露区别在哪?

东北松露和云南松露的主要区别在于产地、外观和风味。东北松露生长在寒冷地区，表皮较粗糙，香味浓郁；云南松露产自亚热带，表皮光滑，味道更细腻。两者价格差异大，东北松露因产量稀少更贵。

区别

东北松露：主要分布在黑龙江、吉林等地，冬季成熟。表皮呈深褐色，表面有细小颗粒，质地坚硬。香味强烈，带有泥土和坚果气息，适合炖煮肉类。采摘难度高，年产量约50吨，市场价格每公斤可达2000元以上。

云南松露：多见于云南、四川的松林中，雨季生长。表皮光滑，颜色偏浅，质地较软。风味清香，带有菌类和淡淡花果香，适合生食或轻炒。年产量约200吨，每公斤价格在800元左右，更易购买。