红薯和玉米的区别?

红薯是块茎类作物，甜软多汁，常蒸煮或烤食；玉米是禾本科谷物，颗粒饱满，适合煮食或加工成食品。两者营养和食用方式不同。

区别

红薯：地下生长，形状不规则，外皮红黄或紫白，果肉呈黄色或白色。含丰富淀粉、胡萝卜素和膳食纤维，热量较低，适合替代主食。烹饪方式多样，可蒸、烤、煮或制成甜品。

玉米：茎秆顶端结穗，颗粒排列整齐，外皮金黄，籽粒呈黄色或白色。富含碳水化合物、维生素和叶黄素，热量中等。常整穗蒸煮，也可磨粉做面食或榨取玉米油。