铁观音和水仙茶有什么区别呢?

铁观音和水仙茶都是中国名茶，但产地和风味不同。铁观音产自福建安溪，属乌龙茶，香气清高，滋味醇厚；水仙茶主要产自福建武夷山，也是乌龙茶，但香气更沉稳，滋味甘甜。两者外形也有差异，铁观音颗粒紧结，水仙茶条索稍粗。

区别

铁观音：铁观音茶汤金黄明亮，香气带有兰花香，入口后回甘明显，冲泡后叶底肥厚，边缘卷曲。它的制作工艺复杂，经过反复摇青和烘焙，成品茶耐泡，一般可冲泡5-7次，适合喜欢清新口感的人。

水仙茶：水仙茶汤橙黄透亮，香气带有果香和木质香，滋味醇厚，带有独特的岩韵。它的条索较粗壮，叶底柔软完整，冲泡后香气持久，可冲泡6-8次，适合喜欢浓郁风味的人。水仙茶的制作更注重发酵程度，口感更沉稳。