燕麦粒和小麦粒有什么区别呢?

燕麦粒和小麦粒都是常见的谷物，但形状和用途不同。燕麦粒呈长椭圆形，表面有茸毛，常用来做燕麦片或燕麦粥。小麦粒则呈椭圆形，表面光滑，主要用来磨面粉做面条、馒头等。

区别

燕麦粒：燕麦粒颜色偏黄，质地较软，煮后容易出胶，口感黏稠。它富含膳食纤维和β-葡聚糖，适合早餐食用，能提供持久饱腹感。燕麦的加工方式简单，只需蒸煮或压片即可食用。

小麦粒：小麦粒颜色偏白，质地较硬，需要研磨成粉才能食用。它含有的面筋蛋白适合发酵，适合制作面包、饼干等面食。小麦的产量较高，是全球重要的主食作物之一。