闽南台湾乌龙茶的品质区别?

闽南乌龙茶以清香型为主，台湾乌龙茶则更多呈现焙火香或果香。闽南茶汤清亮，台湾茶汤更醇厚。

区别

闽南乌龙茶：发酵程度较低，约20%-30%，工艺注重杀青和揉捻，保留茶叶青绿外观。茶香清新，带有花香或草香，口感轻盈，回甘快。代表如安溪铁观音，适合清饮，冲泡后叶片舒展完整。

台湾乌龙茶：发酵程度较高，约30%-60%，部分经过焙火，茶色偏深。香气浓郁，常有蜜香、果香或炭香，茶汤饱满，喉韵明显。代表如冻顶乌龙，可冲泡多次，耐泡性强，适合热饮或冷泡。