速食披萨应该冷冻还是冷藏?

速食披萨应该冷冻保存，冷藏容易变质。冷冻能保持披萨的口感和风味，冷藏则会让面团变干、配料出水，影响品质。冷冻保存时间长达3个月，冷藏最多3天。

对比

冷冻保存：速食披萨冷冻后，面团依旧松软，配料保持新鲜。解冻后烘烤，口感接近新鲜披萨。适合长期存放，不占用冰箱空间，但需要提前解冻，耗时约2小时。

冷藏保存：披萨冷藏后，面团会变硬，蔬菜出水，奶酪结块。只能存放3天，适合短期食用，但口感明显下降，容易滋生细菌，不如冷冻方便。