韩式寿司和日式寿司有什么区别?

韩式寿司和日式寿司的主要区别在于食材和制作方式。韩式寿司常用泡菜、辣酱等调味，米饭偏干；日式寿司注重海鲜新鲜度，米饭醋味浓，讲究手捏成型。

区别

韩式寿司：以辣白菜、腌萝卜等发酵蔬菜为主，搭配煎蛋、火腿等食材，米饭较少调味，口感偏干辣。常切成小块，方便食用，适合喜欢重口味的人。一份约包含5-8块，搭配韩式辣酱或芝麻油提味。

日式寿司：以新鲜生鱼片、虾、蟹等海鲜为核心，米饭用醋、糖调味，口感软糯。讲究手握成型，突出食材原味，搭配芥末和酱油。一份通常包含6-12贯，注重食材新鲜度和摆盘艺术。