椰浆和椰奶的区别?

椰浆是椰子肉榨取的浓稠液体，脂肪含量高，口感浓郁，常用于咖喱、甜品增稠。椰奶是椰浆加水稀释后的饮品，脂肪含量较低，口感清爽，适合直接饮用或制作奶昔。

区别

椰浆：由成熟椰子肉榨取，不加或极少加水，质地浓稠如奶油，脂肪含量20%以上，颜色偏白，味道香甜浓郁，适合烹饪需要浓郁口感的菜肴，如泰式咖喱、椰子鸡。

椰奶：椰浆稀释后制成，水分含量高，质地较稀，脂肪含量5-10%，颜色稍浅，味道清淡，更适合直接饮用或搭配饮品，如冰沙、咖啡，也可用于煮汤或甜品。