包菜和白菜区别是同一种菜吗?

包菜和白菜不是同一种菜。包菜是卷心菜，叶子层层包裹成球形；白菜是普通白菜，叶子散开生长。包菜口感脆硬，适合炒菜或做沙拉；白菜口感柔软，常用来煮汤或做馅料。两者外形、口感和用途都有明显区别。

区别

包菜：包菜叶子紧密包裹成球形，表皮光滑呈绿色或淡紫色，重量通常在1-2公斤之间。它的纤维较粗，生吃有辛辣味，炒制后脆爽可口。包菜耐储存，常用于凉拌、炒菜或做泡菜，适合长时间保存。

白菜：白菜叶子散开生长，呈椭圆形或长条形，颜色鲜绿，重量多在0.5-1公斤。它的纤维细腻，味道清甜，煮汤后口感软嫩。白菜水分多，容易变质，适合现买现吃，常用于炖汤、涮火锅或做饺子馅。