河北板面和安徽板面有什么区别呢?

河北板面和安徽板面的区别主要在面条、汤底和配料上。河北板面用手工拉制的宽面条，汤底浓郁，配料多为牛肉和豆芽；安徽板面用机器压制的细面条，汤底清淡，配料常加青菜和鸡蛋。

区别

河北板面：面条宽厚有嚼劲，汤底用牛骨熬制4小时以上，颜色偏深，味道醇厚。配料讲究，牛肉片厚实，豆芽脆嫩，辣油香浓。分量足，适合喜欢重口味的人。一碗面能吃饱，价格适中。

安徽板面：面条细滑易入口，汤底清爽，只用少量骨汤熬制30分钟，颜色浅。配料简单，青菜新鲜，鸡蛋嫩滑，辣油微辣。分量适中，适合喜欢清淡口味的人。价格比河北板面便宜，性价比高。