通心粉和粉丝有什么区别?

通心粉是空心的管状意面，粉丝是透明的细条状淀粉制品，原料和口感完全不同。

区别

通心粉：主要由小麦粉制成，质地偏硬，口感有嚼劲，形状像中空的管子，适合搭配番茄酱或肉酱。烹饪时间约10分钟，常出现在西餐中，如意面沙拉或焗烤菜式。颜色多为黄色或原色，直径从细到粗不等。

粉丝：通常用绿豆、红薯或土豆淀粉制成，质地透明且易软，口感滑溜无韧性。烹饪只需2-3分钟，容易吸味，常见于中式凉拌、火锅或汤品中。长度约20厘米，遇热会膨胀变软，冷却后容易粘连。