香菇花菇有什么区别?

香菇和花菇都是食用菌，但外观、口感和营养不同。香菇菌盖较薄，颜色较深，味道浓郁；花菇因天气冷裂开，菌盖有花纹，肉质更厚实，香味更清甜。

区别

香菇：菌盖表面光滑，呈深褐色或浅褐色，肉质较薄，口感偏软，适合炖汤或炒菜。价格便宜，保存期短，常用于日常烹饪。

花菇：菌盖因低温干燥开裂形成花纹，颜色较浅，肉质肥厚，口感Q弹，香味更浓郁。营养价值更高，价格较贵，适合煲汤或做高档菜肴。