玉桂粉和五香粉有什么区别?

玉桂粉和五香粉都是厨房常用的调味料，但味道和用途完全不同。玉桂粉带有甜香味，常用于烘焙和甜点；五香粉则味道浓郁，多用于肉类腌制和卤制。

区别

玉桂粉：由玉桂树的树皮磨成粉末，颜色偏棕红，带有独特的甜香和微辣感。适合加入咖啡、奶茶、蛋糕等饮品甜点中，也能用来烤肉或烤苹果，增添风味。用量较少，一般每次1-2茶匙即可。

五香粉：由八角、桂皮、花椒、丁香、茴香等多种香料混合研磨而成，颜色深褐，味道复合，咸香中带点微甜。主要用于炖肉、卤味、炒菜等中式菜肴，能让食材更入味。用量较多，根据食材分量调整，一般每500克食材用1-2汤匙。