紫砂与普通砂锅有什么区别?

紫砂与普通砂锅的主要区别在于材质、透气性和使用效果。紫砂由特殊陶土制成，透气性好，能保持食物原味；普通砂锅多为普通陶土或瓷质，透气性差，保温性一般。

区别

紫砂：紫砂壶选用宜兴特有的紫砂泥，经过上千度高温烧制而成，内部有双气孔结构，透气不渗水。使用时能吸附茶香或食物香气，越用越润。适合炖煮、泡茶，能激发食材深层味道，但价格较高，需小心养护。

普通砂锅：普通砂锅以普通陶土或石英砂为原料，烧制温度较低，结构致密。保温性能好，但透气性差，容易串味。价格便宜，适合日常炖汤、煮粥，但长期使用可能出现裂痕，使用寿命较短。