电饭锅球釜和铁釜的区别在哪儿?

电饭锅球釜和铁釜的主要区别在于内胆材质和加热方式。球釜采用球形不锈钢内胆，受热更均匀；铁釜则使用传统铁制内胆，保温性能更好。球釜适合煮出颗粒分明的米饭，铁釜更适合长时间炖煮。

区别

球釜：内胆呈球形，采用不锈钢材质，加热时形成热对流，米饭受热均匀。锅底设计让蒸汽循环更顺畅，减少水分流失，煮出的米饭口感Q弹。容量多为3-5升，适合3-6人家庭使用。清洗方便，不粘锅设计适合快节奏生活。

铁釜：内胆为传统铁制，厚重保温，热量传递慢但持久。适合熬粥、炖汤等长时间烹饪，食材更入味。容量一般4-6升，适合大家庭或聚餐。使用后需保养，避免生锈，但长期使用能形成自然不粘层。