家用烤箱与风炉的区别?

家用烤箱通过加热管发热，热空气自然对流；风炉则在内部增加风扇，强制热空气循环，加热更均匀快速。

区别

家用烤箱：依赖上下加热管直接辐射热量，适合烤制整鸡、蛋糕等需要表面焦香的食品。内部温度不均，靠近加热管的位置容易过焦，翻面操作频繁。容量大，适合家庭日常烘焙，但预热时间长，耗电量较高。

风炉：风扇带动热空气流动，热量分布均匀，一次可烤制多层食物。适合烤薯条、饼干等需要整体熟透的食品。升温快，效率高，但食物表面不够焦脆，不适合追求焦香的菜品。体积较小，适合厨房空间有限的家庭。