铁木和乌檀木菜板的区别?

铁木菜板硬度高，不易开裂，适合剁肉切菜；乌檀木菜板质地细腻，不伤刀，适合切水果或凉菜。

区别

铁木：密度大，木纹粗犷，耐磨损，剁骨头也不易留下痕迹，重量较重，长期使用需定期涂抹食用油保养。价格亲民，适合家庭日常重活使用。

乌檀木：颜色深沉，木纹细腻光滑，切菜时不会产生木屑，重量轻，握感舒适，但硬度稍低，不适合剁硬物。保养简单，只需用清水冲洗晾干，适合追求精致切菜体验的人。