刨冰和冰沙有什么区别?

刨冰是用冰块刨成的细碎冰粒，口感松软冰凉；冰沙是用冰块打成的泥状饮品，口感绵密顺滑。

区别

刨冰：由大块冰直接刨制而成，冰粒较大，颗粒分明，能感受到冰的脆爽感。常淋上糖浆、炼乳等调味，冰块本身的风味较淡，适合搭配甜味配料。制作简单，家庭也能轻松制作，吃的时候冰粒在嘴里会发出沙沙声。

冰沙：将冰块和水果、牛奶等材料一起搅打而成，质地细腻均匀，像浓稠的奶昔。食材完全融合，口感更顺滑，风味浓郁。需要专业搅拌机才能制作，常用于冷饮店，冰块和食材的比例决定浓稠度，喝起来没有冰渣感。