螺纹海参和海参的区别?

螺纹海参表面有明显的螺旋纹路，肉质较厚实；普通海参表面光滑，肉质相对柔软。两者在口感和外观上有明显差异，但营养价值相近。

区别

螺纹海参：表皮布满螺旋状凸起，摸上去有明显的棱感，适合喜欢嚼劲的食客。每100克含蛋白质约15克，脂肪含量低，烹饪后肉质紧实不易散。常见于深海区域，捕捞难度较大，市场价格比普通海参高20%左右。

普通海参：表皮光滑无纹路，整体呈圆柱形，口感软嫩易消化。每100克含蛋白质约12克，水分含量稍高，适合老人和小孩食用。生长在浅海区域，产量大，价格亲民，市场供应量是螺纹海参的3倍以上。