大米一级跟二级有什么区别?

大米一级和二级的区别主要在外观、口感和用途上。一级米颗粒饱满、杂质少，煮出来饭香软；二级米碎粒稍多，价格更实惠，适合做粥或炒饭。

区别

一级大米：颗粒完整，色泽透亮，加工精度高，几乎不含碎米和杂质。煮饭时吸水性好，饭粒松散有嚼劲，适合直接食用。价格较高，适合追求口感的家庭。

二级大米：颗粒大小不一，碎米比例约10%，颜色稍暗。加工时保留更多米胚，营养稍丰富，但口感稍硬。价格便宜，适合煮粥、做炒饭或加工米粉，性价比高。