干豆豆浆和湿豆豆浆有什么不同?

干豆豆浆是用干燥的黄豆直接打浆制作的，而湿豆豆浆则是用提前浸泡过的黄豆制作。两者的口感和制作时间有明显差异，湿豆豆浆更细腻顺滑，制作时间也短一些。

区别

干豆豆浆：使用干燥黄豆直接打浆，需要更长的打浆时间和更强的机器动力。豆香味浓郁，但口感稍粗，适合喜欢浓郁风味的人。制作过程中豆渣较多，营养保留完整，但出浆率较低，每100克干豆约能出800毫升豆浆。

湿豆豆浆：黄豆提前浸泡4-6小时，吸水膨胀后打浆。打浆时间短，机器负担小，豆浆口感细腻顺滑，豆渣少。出浆率高，每100克湿豆约能出1000毫升豆浆，但豆香味稍淡，适合追求清爽口感的人。