菠萝蜜催熟和不催熟的区别是什么?

菠萝蜜催熟后果肉更软糯香甜，适合即食；未催熟的则质地偏硬，味道较淡，适合炖煮或做甜品。

区别

催熟菠萝蜜：果皮呈金黄色，果肉金黄透亮，甜度高，带有浓郁果香，用手按压有弹性，适合直接食用或做甜品。保存时间较短，常温下放2-3天就容易变质。

未催熟菠萝蜜：果皮颜色偏青绿，果肉颜色较浅，甜度较低，口感偏脆，适合烹饪，比如炒菜或煲汤。耐储存，常温下可放7天左右，风味会随时间逐渐变好。