厄瓜多尔虾和黑虎虾有什么区别?

厄瓜多尔虾和黑虎虾的主要区别在于产地、外观和口感。厄瓜多尔虾产自厄瓜多尔，体型中等，壳薄透明，肉质细腻；黑虎虾主要分布在印度洋和太平洋，体型较大，壳呈深色，肉质紧实弹牙。两者在烹饪后颜色也有差异，厄瓜多尔虾偏白，黑虎虾偏红。

区别

厄瓜多尔虾：体型较小，一般长度在12到18厘米之间，外壳较薄且呈半透明状，烹饪后肉质鲜嫩，适合快炒或白灼。价格相对便宜，市场供应稳定，适合日常家庭烹饪。

黑虎虾：体型较大，长度可达20厘米以上，外壳坚硬呈深褐色或黑色，肉质饱满有弹性，适合烧烤或香煎。价格较高，生长周期长，主要出口高端市场，口感更浓郁。