乌冬面跟过桥米线一样吗?

乌冬面和过桥米线不一样。乌冬面是日本的面食，用小麦粉做成，面条粗且有嚼劲。过桥米线是中国云南的特色小吃，用米做的细线状面条，汤底鲜美，配料丰富。两种面食的原料、口感和吃法都不同。

区别

乌冬面：乌冬面用高筋小麦粉制作，面条粗圆，口感Q弹有嚼劲。煮制时间短，约3-5分钟即可。汤底多为酱油味或味噌味，搭配简单的配料如葱花、海带丝。适合快速食用，冷热皆宜，是日本家庭常见的主食。

过桥米线：过桥米线用大米磨粉制成，面条细滑柔软。汤底用鸡骨和火腿长时间熬煮，味道浓郁。配料丰富，包括生肉片、蔬菜、鹌鹑蛋等10多种，吃时现烫现吃。讲究仪式感，是云南待客的传统美食。