虹鳟鱼和红鳟鱼区别?

虹鳟鱼和红鳟鱼都是淡水鱼，但种类不同。虹鳟鱼原产于北美洲，体型较长，体侧有鲜艳的红色条纹；红鳟鱼则是虹鳟鱼的一个变种，人工培育较多，体型较胖，颜色偏橘红。两者在肉质和养殖环境上也有差异。

区别

虹鳟鱼：野生虹鳟鱼生活在清澈的冷水中，喜欢跳跃，体长可达60厘米，体侧的红色条纹明显，肉质紧实，脂肪含量低。人工养殖的虹鳟鱼生长速度快，适应性强，适合高密度养殖，市场价格较高。

红鳟鱼：红鳟鱼是虹鳟鱼的改良品种，体型更圆润，体色偏橘红，条纹较淡。它们多在池塘或水库养殖，生长周期短，约1年可达上市规格。肉质较软，适合清蒸或红烧，市场价格相对亲民，适合家庭消费。