山姆的瑞士卷和盒马的,哪个更适合冷藏还是冷冻保存?

山姆的瑞士卷适合冷藏保存，盒马的瑞士卷更适合冷冻保存。

对比

山姆的瑞士卷：这款瑞士卷奶油层较厚，冷藏3天内口感最佳。冷藏能保持柔软湿润，但超过5天容易出水。室温下放置2小时就会变软，不适合长时间存放。建议用保鲜膜密封，防止冰箱串味。

盒马的瑞士卷：这款蛋糕体更扎实，冷冻可保存15天。冷冻后口感变化小，解冻后仍能保持松软。冷藏时容易变干，3天后风味明显下降。冷冻前需分装，避免反复解冻影响品质。