马齿苋和其他野菜相比有什么区别?

马齿苋和其他野菜的主要区别在于它的茎叶肥厚多汁，口感略带酸味，而多数野菜味道清淡或微苦。马齿苋富含Omega-3脂肪酸，抗氧化物质含量较高，具有消炎作用。其他野菜如荠菜、蒲公英等则以纤维丰富或维生素含量高见长。马齿苋生长在温暖潮湿环境，春夏季节常见，而荠菜耐寒，早春即可采摘。

区别

马齿苋：马齿苋的叶片肥厚呈倒卵形，茎秆匍匐生长，表面光滑多汁。它的酸味独特，焯水后可凉拌或做馅料。营养价值上，每100克含约300毫克Omega-3，是普通野菜的5倍以上。药用价值突出，外用可治疗皮肤炎症，内服有助于降血压。生长周期短，从播种到采摘约30天。

其他野菜：其他野菜如荠菜、蒲公英等叶片多为细长或锯齿状，茎秆直立或半直立。口感偏清淡或微苦，常用于煮汤或炒食。荠菜含钙量较高，每100克约含200毫克，是马齿苋的2倍。蒲公英利尿效果明显，适合泡水饮用。生长季节较早，荠菜在3月即可采摘，耐寒性强。