土豆和番茄有什么关系?

土豆和番茄都属于茄科植物，是亲戚关系。它们在植物学上很相似，都含有龙葵碱，但含量不同。土豆的块茎可食用，番茄的果实可食用，两者都是常见食材。

区别

土豆：土豆是地下块茎，生长在土里，形状偏圆，表皮粗糙。主要成分是淀粉，适合炖、炒、做土豆泥。土豆耐储存，放几个月也不会坏。

番茄：番茄是果实，长在植株上，形状有圆有长，表皮光滑。主要成分是水分和维生素，适合生吃、做汤或炒菜。番茄不易保存，常温下放几天就会变软。