火鸡和普通的鸡有什么区别口感?

火鸡肉比普通鸡肉更紧实，脂肪含量低，吃起来口感更柴，需要长时间炖煮才软烂。普通鸡肉则肉质鲜嫩，脂肪适中，烹饪时间短，口感更细腻。

区别

火鸡肉：火鸡肉纤维粗，肌肉发达，皮下脂肪少，吃起来干柴有嚼劲。一只成年火鸡体重可达10公斤以上，肉质紧实，适合烤制或慢炖，炖煮后肉质变软但仍有嚼劲，适合喜欢浓郁肉香的人。

普通鸡肉：普通鸡肉纤维细嫩，脂肪分布均匀，口感滑嫩多汁。一只成年鸡体重多在2-3公斤，肉质松软，煎炒炖煮都快速入味，适合家常菜，吃起来不柴不腻，老少皆宜。