烤箱火烧与火烧炉的区别?

烤箱火烧是用家用电烤箱制作的，受热均匀，外皮酥脆；火烧炉则是用传统炉灶或专用设备，火力集中，表皮更焦脆。

区别

烤箱火烧：温度控制在150到200度之间，慢慢烘烤20到30分钟，表皮金黄，内里柔软，适合家用制作，一次能烤3到5个，操作简单，适合新手。

火烧炉：火力高达300度以上，快速烤制5到8分钟，表皮焦黑发脆，内里带点嚼劲，需要专业设备，一次能烤10个以上，适合批量生产，口感更接近传统风味。