不同材质的高压锅有什么区别?

高压锅按材质主要分为不锈钢和铝合金两种。不锈钢高压锅更耐用，不易变形，适合长期使用；铝合金高压锅导热快，价格便宜，但寿命较短。选择时可根据预算和使用习惯决定。

区别

不锈钢高压锅：采用食品级不锈钢材质，强度高，抗腐蚀性强，能承受更高压力。锅体厚重，保温性能好，适合炖煮肉类等需长时间烹饪的食物。使用寿命可达10年以上，但价格较高，重量较大，不适合老人或力气小的人使用。

铝合金高压锅：由铝合金制成，重量轻，导热效率高，加热快，省时省气。价格实惠，适合预算有限的家庭。但材质较软，长期使用易变形或出现划痕，一般使用寿命3-5年。酸性食物可能与铝反应，不宜长时间炖煮番茄、醋类食材。