智利干白和干红有什么区别?

智利干白和干红的主要区别在于颜色、口感和酿造工艺。干白通常呈淡黄色，口感清爽，适合搭配海鲜；干红呈深红色，口感浓郁，适合搭配红肉。干白由白葡萄酿造，发酵时不带皮；干红由红葡萄酿造，发酵时带皮，保留了更多单宁和色素。

区别

智利干白：颜色从淡黄到金黄，香气清新，常有柑橘、青苹果的味道。口感酸度明亮，酒体轻盈，适合冷藏饮用。酿造时葡萄去皮发酵，单宁含量低，喝起来顺滑不涩。适合搭配沙拉、鱼类等清淡食物，夏天饮用特别解渴。

智利干红：颜色从宝石红到深紫红，香气浓郁，常有黑莓、樱桃的味道。口感醇厚，单宁感明显，酒体饱满。酿造时葡萄带皮发酵，萃取了皮中的色素和单宁。适合搭配烤肉、奶酪等重口味食物，陈年后口感更柔顺。