生菜春菜什么区别?

生菜和春菜都是常见的绿叶蔬菜，但外形和口感不同。生菜叶片宽大、质地脆嫩，常用于沙拉或生食；春菜叶片细长、味道微苦，适合炒菜或煮汤。

区别

生菜：叶片呈圆形或椭圆形，颜色翠绿，表面光滑，水分含量高，口感清脆。生吃时清爽，炒制后易出水，适合凉拌或做汉堡配料。

春菜：叶片细长，颜色偏深绿，边缘有锯齿，质地稍硬，带点苦味。炒制后香气浓郁，煮汤时能释放鲜味，更适合热食料理。