二荆条和子弹头有什么区别?

二荆条和子弹头都是辣椒品种，但外形和辣度不同。二荆条细长弯曲，辣味温和，适合炒菜；子弹头短粗圆润，辣味强烈，适合做辣酱。

区别

二荆条：身形细长，像小镰刀，颜色翠绿，辣味偏淡，香气浓郁。常用于回锅肉、鱼香肉丝，提香不抢味。每根长度约15厘米，肉质较薄，容易入味。适合喜欢微辣、注重口感的人。

子弹头：形状短胖，像小子弹，颜色鲜红，辣味霸道，后劲足。常用于做火锅底料、辣酱，增辣提色。每根长度约5厘米，肉质厚实，辣素含量高。适合重口味、追求刺激的人。