纯牛奶和浓缩牛奶的区别?

纯牛奶是直接从奶牛挤出的鲜奶经过巴氏杀菌制成的，保留了原奶的天然风味和营养成分。浓缩牛奶则是通过蒸发水分，将牛奶中的固体物质含量提高，质地更浓稠，甜度更高，常用于烘焙或调制饮品。

区别

纯牛奶：水分含量高，口感清淡，保留了牛奶的原始营养，如蛋白质、钙和维生素。每100毫升含3克蛋白质和120毫克钙，适合日常饮用，尤其适合儿童和老人。保质期较短，需冷藏保存。

浓缩牛奶：经过蒸发处理，固体物质含量提升至约3倍，口感香甜浓稠。每100毫升含8克蛋白质和300毫克钙，热量较高，适合需要高能量或甜味的场景。开封后需冷藏，保质期比纯牛奶长。