霸王茶姬寒天和爆爆珠有什么区别?

霸王茶姬的寒天和爆爆珠都是饮品中的小配料，但口感和用途不同。寒天是Q弹透明的果冻状物质，口感爽脆，常用来增加饮品的嚼劲和清爽感。爆爆珠则是外层薄脆、内含果汁的球状物，咬破后会爆出液体，带来惊喜的味觉体验。两者都能提升饮品的丰富度，但寒天侧重口感层次，爆爆珠侧重风味爆发。

区别

寒天：寒天主要由海藻提取物制成，热量极低，每100克仅含约10大卡。它的质地偏硬，咀嚼时有“咯吱”声，适合搭配茶饮或咖啡，能中和甜腻感。寒天颜色透明，不会影响饮品原色，且常被切成小方块或细条使用。保存时需冷藏，但不易融化，适合长时间放置的饮品。

爆爆珠：爆爆珠由海藻酸钠和果汁制成，每颗含水量高达80%以上。外层薄脆，内里是流动的果味液体，咬破瞬间释放甜香。颜色多样，常用于奶茶或特调饮品，能增加视觉趣味。爆爆珠需现做现吃，存放超过2小时会变软，失去爆浆效果，更适合即兴享用。