人造木耳和野生木耳有什么区别?

人造木耳是用木屑、棉籽壳等原料在工厂里人工培育的，生长速度快，产量高。野生木耳则长在自然界的腐木上，生长环境依赖气候和季节，采摘量少。两者在口感、营养和价格上有明显不同。

区别

人造木耳：形状规则，大小均匀，颜色偏深黑，质地较厚实，泡发后体积膨胀3-5倍。口感脆嫩，但风味较淡，价格便宜，适合日常烹饪。

野生木耳：形状不规则，大小不一，颜色浅褐带光泽，质地薄而柔软，泡发后体积膨胀2-3倍。口感爽滑，带有独特的木香味，价格较高，常被当作高档食材。