酸角汁和酸梅汤有什么区别?

酸角汁和酸梅汤都是酸甜口感的饮品，但原料和风味不同。酸角汁用酸角（罗望子）熬制，味道偏酸带甜，果香浓郁；酸梅汤用乌梅、山楂等熬制，酸甜平衡，略带中药清香。前者更清爽，后者更醇厚。

区别

酸角汁：主要原料是酸角果实，熬煮后过滤去渣，颜色呈琥珀色，口感酸味突出，甜味较淡。适合夏天饮用，解渴效果好，开胃提神。制作简单，通常只需酸角和水加糖，无需其他配料。

酸梅汤：以乌梅、山楂、甘草等为主要原料，需长时间熬煮，颜色深红，酸甜适中，带有淡淡草本香。适合搭配油腻食物，助消化。配料丰富，有时会加桂花或陈皮增加风味。