普洱茶烘干与晒干的区别?

普洱茶烘干和晒干是两种不同的干燥方式，主要区别在于温度、时间和对茶叶风味的影响。晒干利用自然阳光，温度较低，时间较长，能保留茶叶的原始香气；烘干则用机器控制温度，时间短，但可能改变茶叶的口感和香气。晒干的茶更自然，烘干的茶更稳定。

区别

晒干：晒干是将茶叶放在阳光下自然晾晒，温度一般在30到40度之间，需要3到5天。这种方式保留了茶叶的天然香气和活性物质，茶汤口感更醇厚，回甘明显。但晒干受天气影响大，阴雨天无法进行，且容易滋生杂菌，品质不稳定。适合喜欢传统风味的茶友。

烘干：烘干是通过机器控制温度，一般在60到80度之间，只需6到12小时。这种方式效率高，不受天气限制，能杀死细菌，保证茶叶的卫生和稳定性。但高温会破坏部分活性物质，茶汤香气较淡，口感偏硬。适合追求便捷和标准化的茶企。