台湾高山乌龙茶是属于红茶吗?

台湾高山乌龙茶不属于红茶，它属于乌龙茶类。这种茶生长在海拔1000米以上的高山地区，气候凉爽云雾多，茶叶品质独特。高山乌龙茶经过半发酵工艺，茶叶呈现青绿色，冲泡后汤色金黄透亮，带有花果香气。红茶则是全发酵茶，茶叶呈红褐色，汤色红浓，味道醇厚。两者在制作工艺和风味上有明显区别。

高山乌龙茶的特点

高山乌龙茶采摘自青心乌龙品种，手工制作精细，包括萎凋、摇青、杀青等步骤。茶叶条索紧结，冲泡后香气持久，回甘明显。阿里山、梨山、大禹岭是著名产区，不同海拔的茶叶风味各异。这种茶适合用90度左右的热水冲泡，可泡多次，每次口感层次丰富。红茶则适合用沸水冲泡，味道更浓烈。