海米跟虾米有什么区别呢?

海米和虾米都是用虾制作的干货，但海米是较大的虾晒干而成，虾米则是小虾晒干或腌制后的产物。

区别

海米：选用个头较大的虾，如对虾或明虾，经过清洗、煮熟后晒干而成。颜色呈淡红或淡黄，肉质较厚实，味道鲜美，适合炒菜或做汤。每100克海米约含20克蛋白质，适合长时间保存。

虾米：多由小虾或碎虾制成，经过盐渍后晒干。颜色较深，肉质较薄，咸味较重，常用于调味或做配料。每100克虾米约含15克蛋白质，保存期较短，需注意防潮。