中国的米有很多的品种,粟米和小米有什么区别?

粟米和小米都是中国常见的谷物，但来源不同。粟米是去壳后的玉米粒，颜色多为黄色或白色，颗粒较大。小米则是去壳后的小米粒，颜色偏黄或白，颗粒较小，常用来熬粥。

区别

粟米：属于玉米的一种，颗粒饱满，口感甜脆，适合炒菜或做主食。它的淀粉含量高，热量也较高，每100克约含330千卡。粟米的外皮较硬，需要煮熟后食用。

小米：是谷子脱壳后的产物，颗粒细小，口感软糯，常用来熬粥或做糕点。小米的营养价值高，富含维生素B族和铁，每100克含约360千卡。小米的外皮较薄，容易消化吸收。