电饭煲ih和远红外加热区别?

IH加热电饭煲通过电磁线圈直接对内胆底部加热，升温快且受热均匀；远红外加热则利用特殊材料发射红外线穿透米粒，内外同时受热。两者都能提升米饭口感，但技术原理和效果不同。

区别

IH加热：依靠电磁感应让内胆自身发热，热量从底部向上传导，适合煮出底部焦香、上部软糯的米饭。加热速度比传统快3-5倍，但热量分布可能不均，需要搅拌设计辅助。常见中高端机型，价格较高。

远红外加热：通过陶瓷等材料发射远红外线，直接穿透米粒内部加热，缩短煮饭时间约20%。热量更均匀，米饭颗粒饱满，适合追求软糯口感的家庭。技术较新，部分高端机型会结合IH使用。